การทดลองเพาะเห็ดกระดุม 5 สายพันธุ์นอกฤดูกาล

Item

ชื่อเรื่อง

การทดลองเพาะเห็ดกระดุม 5 สายพันธุ์นอกฤดูกาล

ชื่อเรื่องอื่น/ชื่อเรื่องเทียบเคียง

Out of Season Growing Experiment on 5 Strains of Button Mushroom (AGARICUSSPP)

ผู้สร้าง/เจ้าของผลงาน

อุดมลักษณ์ เกษปัน

หัวเรื่อง

เห็ดกระดุม -- การเพาะ

คำอธิบายรายละเอียดของเอกสาร

เห็ดฝรั่งหรือเห็ดกระดุม (Button Mushroom) เป็นเห็ดพื้นบ้านของประเทศในเขตอบอุ่นและเขตหนาว จะพบบ้างในเขตร้อนบริเวณที่สูงแถบภูเขาที่ค่อนข้างหนาวเย็นเช่นทางภาคเหนือของประเทศ ไทยเพราะในฤดูหนาวจะมีสภาพอากาศที่เหมาะสม เห็ดกระดุมที่ใช้เพาะกันอยู่ทั่วไป คือเห็ดชนิด Agaricus bisporus (Lang) Sing. แต่ปัจจุบันมีเห็ดกระดุมอีกชนิดหนึ่ง ที่สามารถเจริญได้ดีในสภาพที่มีอุณหภูมิ สูงกว่าที่ A. bisporus เจริญเติบโต คือ Agaricus bitorquis (Quel.) Sacc. ซึ่งพบขึ้นเองตามธรรมชาติในประเทศไทย

สรุปเนื้อหา/บทคัดย่อ

จากการศึกษาเปรียบเทียบการเจริญเติบโตของเส้นใยของเห็ดกระดุม 5 สายพันธุ์ คือชนิด Agaricus bisporus (สายพันธุ์หมายเลข 7 และ 11) และชนิด Agaricus bitorquis (สายพันธุ์หมายเลข 7, 8 และเอพี 2) ที่อุณหภูมิ 24 ซ. และ 30 ซ. พบว่าที่อุณหภูมิ 24 ซ. เส้นใยของสายพันธุ์หมายเลข 11 เจริญได้ดีที่สุดบนอาหารทุกชนิด ยกเว้นบนฟางหมักที่ไม่ได้ฆ่าเชื้อสายพันธุ์หมายเลข 7 เจริญได้ดีที่สุด และที่ 30 ซ. สายพันธุ์หมายเลข 8 เจริญได้ดีในอาหาร PDA สายพันธุ์หมายเลข 11 เจริญได้ดีบนเมล็ด ข้าวสาลีและฟางหมักที่ไม่ได้ฆ่าเชื้อ และสายพันธุ์เอพี 2 เจริญได้ดีบนฟางหมักที่ฆ่าเชื้อแล้ว ส่วนการ สร้างดอกเห็ดและปริมาณผลผลิตทั้งในฤดูกาลเพาะและนอกฤดูกาลเพาะ สายพันธุ์หมายเลข 11 ให้ผลผลิต มากที่สุดคือ 320.60 ก./ กระบะ (2.19 กก./ตร.ม.) และ 105.72 ก./ กระบะ (0.72 กก./ตร.ม.) ตามลําดับ

ผู้จัดพิมพ์/สำนักพิมพ์

สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

วัน/เดือน/ปีที่ผลิตเอกสาร

1989

วันที่บันทึกข้อมูล

2025-05-31

สิทธิ์การเข้าถึง

เอกสารนี้ใช้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 4.0)

ประเภท

Text

รูปแบบ

pdf

ขนาดหรือจำนวนของเอกสาร

15 แผ่น

ต้นฉบับ/แหล่งที่มา

วารสารสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ ปีที่ 21 เล่มที่ 2 กรกฎาคม-ธันวาคม 2532, 1-16
สำนักบรรณสารการพัฒนา สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์

ภาษา

th
en

ขอบเขต

สื่อและเอกสารเผยแพร่

ลิขสิทธิ์

เอกสารนี้เป็นการเข้าถึงแบบเปิด ใช้แบ่งปันและใช้งานภายใต้เงื่อนไขของใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ได้

เจ้าของลิขสิทธิ์

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม

สัญญาอนุญาตในการเข้าถึง

เอกสารนี้ใช้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ 4.0 ประเทศไทย

Media

JNRC_021_002_2532_8-22.pdf